கருப்பு கவுனி அரிசி

கருப்பு கவுனி அரிசிக்கான (Black Kavuni Rice) மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் சிறப்பம்சங்களை உள்ளடக்கிய ஈர்க்கக்கூடிய தயாரிப்பு விளக்கம் இதோ:

அசல் கருப்பு கவுனி அரிசி - மன்னர்களின் ஆரோக்கிய ரகசியம்!

கருப்பு கவுனி அரிசி (Forbidden Rice) பண்டைய காலத்தில் அரச குடும்பத்தினர் மட்டுமே பயன்படுத்திய மிக உயரிய மருத்துவ குணம் கொண்ட அரிசி ரகம். இதன் கருப்பு நிறமே இதில் உள்ள அதிகப்படியான ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்களுக்குச் சான்றாகும்.

ஏன் கருப்பு கவுனி அரிசியைப் பயன்படுத்த வேண்டும்?

• புற்றுநோய் எதிர்ப்பு காரணி: இதில் உள்ள 'ஆந்தோசயனின்' (Anthocyanin) எனப்படும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட், உடலில் புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதைத் தடுக்க உதவுகிறது.

• சர்க்கரை நோய் கட்டுப்பாடு: இதன் மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு (Low GI) ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிப்பதைத் தடுத்து, சீராக வைக்க உதவுகிறது.

• உடல் எடை குறைப்பு: இதில் உள்ள அதிகப்படியான நார்ச்சத்து (Fiber) தேவையற்ற கொழுப்பைக் குறைக்கவும், நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காமல் இருக்கவும் உதவுகிறது.

• இதய ஆரோக்கியம்: ரத்த நாளங்களில் உள்ள அடைப்புகளை நீக்கி, கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க இது பெரிதும் துணைபுரிகிறது.

சமையல் பயன்கள்:

கருப்பு கவுனி அரிசியில் செய்யப்படும் இனிப்புப் பொங்கல், கஞ்சி, மற்றும் புட்டு மிகவும் பிரபலம். இந்த அரிசியை 8 முதல் 12 மணி நேரம் ஊறவைத்துச் சமைப்பது அதன் முழுமையான சத்துக்களைப் பெற உதவும்.